Почему не получается создать параметр заголовка с именем x-auth-token для API, вызов которого осуществляется посредством IAM authentication?

Параметр заголовка x-auth-token определен в сервисе API Gateway по умолчанию. Для использования данного параметра при вызове API добавьте параметр и его значение в заголовок запроса.

Запустили Evolution free tier
для Dev & Test
Получить