Предусмотрена ли возможность инкрементальной репликации?

Да. В первой сессии VCCR скопирует образ VM целиком и разместит его в облаке SberCloud. В последующих копироваться будут только блоки, данные в которых были изменены. Каждая сессия создает новую точку восстановления для реплики VM. Точка восстановления «откатывает» VM до зафиксированного в ней состояния. Настроить число точек для реплики можно в политике хранения.