В результате увеличения емкость диска превысила 2 Тб и была проведена процедура инициализации диска инструментом fdisk, но данное увеличение не отразилось на сервере. Что нужно делать?

Если емкость диска больше 2 ТБ использовать инструмент fdisk для инициализации нельзя, т.к. емкость, превышающая 2 ТБ, не будет отображена на сервере.

В этом случае, используйте инструмент parted для инициализации диска. Также нужно выбрать формат раздела дисков GPT, поскольку формат MBR поддерживает разделение диска только до 2 ТБ.